دزيريات باللوز و البندق

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
عودتكم دائما على الحلويات السهلة و الاقتصادية اليوم احضرت لكم نوع مختلف من الحلويات  راقي في تقديمه  تقليدي بلمسة عصرية خصوصا المقبلون على الزواج مناسبا جدا حتى تاخذه معها الوانه جميلة و مذاقه اجمل دزيريات باللوز  من اروع و الذ الحلويات سهلة في تحضيرها لا يدهشكم شكلها بدون الاطالة عليكم اليكم مقادير الوصفة 

دزيريات باللوز و البندق 



العجينة:                                                                                                                                                                          

  • 250غ فرينة 
  • 75غ زبدة طرية 
  • قرصة ملح 
  • ملعقة صغيرة فانيليا 
  • ملعقة كبيرة ملون ابيض
  • ملعقة كبيرة ملون اخلر من اختيارك انا اخترت اللون الاحمر 
  • ماء الزهر + الماء 

العقدة:                                                                                                                                                                             

  • 2 مقدار من البندق المطحون  (المقدار ب 200 مل)
  • مقدار من اللوز المطحون 
  • مقدار من السكر العادي
  • بيض حسب الحاجة 

التزيين:                                                                                                                                                                              


  • عسل
  • كريات الفضة 
  • بياض بيضة 
  • ملمع غذائي 

طريقة تحضير العجينة:                                                                                                                                                                


  • في وعاء ضعي الفرينة مع الزبدة  و الفانيليا و الملح
  • اخلطي المكونات جيدا باطراف اصابعك 
  • خذي جزء صغير من هذا المزيج ضعي فيه الملون  الابيض مع ماء الزهر و القليل من الماء حتى تتحصلي على عجينة متماسكة
  • في وعاء اخلطي ماء الزهر و الماء مع الملون الذي اخترتيه  و افرغيه على المزيج المتبقي تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة طرية
  • دعي العجينتين الملونتين ترتاحان لمدة 15 الى 20 دقيقة 

نعود الى العقدة                                                                                                                                                                         

نخلط المواد الجافة مع بعض ثم نضيف البيض تدريجيا  حتى تتماسك العقدة 

طريقة تحضير الحلوة:                                                                                                                                                               


  • نحل العجينة الملونة من اختيارك و نحلها بالحلال  
  • ناخذ العقدة ونشكلها على شكل مستطيل عرضه 3 سم و ارتفاعه 2 سم 
  • بعد ذلك نحضر العجينة و نلفها حول العقدة فيتشكل لنا مستطيل العقدة ملفوف بالعجينة (انظر للصور)
  • نقطع المستطيلات على شكل مثلثات 
  • ناخذ قليل من العجينة البيضاء و نبسطها بالحلال  ثم نطبعها على شكل ورقات و وردات و كذلك نفس الشيء مع العجينة الملونة الاخرى و نزين بها الحلوة  و الكرات الفضية 
  • بعد ذلك نتركها تطهى على فرن درجة حرارته متوسطة  
  • بعد ذلك نعسله مباشرة 


و بالصحة و الهناء 




شارك

samira tv

أشهى وصفات الحلويات الجزائرية والعالمية التقليدية والعصرية بشرح مفصل لكيفية التحضير وبالصور، يمكنك طرح الأسئلة وتتلقين اجابة فورية من اختصاصية.

0 التعليقات :

إرسال تعليق

لتتواصلي بجديد الأطباق والحلويات سجلي ببريدك الإلكتروني أو تابعينا على وسائل التواصل الإجتماعي على يمين الصفحة.
لا تنسي يمكنك كذلك إضافة صور أو فيديوهات لأطباقك ونسعد بإستقبال آراءك واقتراحتك أسفل التعليقات.
شكرا لك على زيارتنا ونأمل أن تزورينا مستقبلا.
تقبلي تحيات إدارة موقع آي طبخ