طريقة تحضير المقروط الجزائري بالصور

مرحبا اخواني اخواتي اليوم جبتلكم حلو تقليدية جد جمييييييييلة هي المقروط او المقرود  بالصور هو اكلة مغاربية و هي عبارة عن حلوة مصنوعة من السميد المحشو بالتمر  و المعسل ،لذيذ المذاق يشرب مع القهوة و الشاي منتشر بكثرة في الجزائر ،ليبيا ،تونس و المغرب رغم وجود اختلافات قوية جدا من الشرق إلى الغرب و من بلد لآخر تبعا الموارد المحلية. هذه الحلوى  هي كلاسيكية  جذورها  في جنوب شرق الجزائري.هي حلوة تقليدية  تستعمل في الاعراس و المناسبات  اليكم طريقة تحضير المقروط

مقرود samira tv

المقروط الجزائري






مقادير المقروط:

لتحضيرالمقروط او المقرود لا بد من هده المقادير يمنك التعديل عليها لكن بنفس النسبة .
  • 3مقادير من  السميد المتوسط 
  • 1 مقدار زبدة دائبة (او يمكن ان تستعملي نصف مقدار سمن و النصف الثاني زبدة)
  • ماء ورد و القليل من الماء الدافئ
  • 500غ بالتقريب عقدة التمر
  • ملعقة  اكل  قرفة
  • 1/2 ملعقة  اكل قرنفل
يمكنك ان تطالعي ايضا مقروط اللوز مرمد بالكاكاو

طريقة تحضير المقروط :
- في وعاء نبسس السميد المتوسط مع الزبدة الذائبة  جيدا نتركه مع الزبدة مدة نصف ساعة و القرفة



-بعد ذلك نلم السميد بماء الورد و الماء الدافئ و القليل من الملح 
نشكله على شكل حرابيش طويلة .


- من جهة اخري في وعاء نضع التمر و القرنفل نخلطهم جيدا حتى نتحصل على معجون طري هو ايضا نشكله حرابيش طويلة من نفس طول حرابيش السميد لكن صغيرة في الحجم .
-على طاولة العمل ناخذ حربوش السميد و نصنع في وسطه قنات ندخل فيها حربوش التمر ونغلق عليه ونعيد تشكيله على شكل حربوش .
-نسطحه و نصنعه على شكل مستطيل طويل ونطبعه بطابع المقروط ،و نقطعه ،وهكذا حتى ننتهي من الكمية الموجودة .
نحضر صينية مدهونة بالزبدة نضع فيها المقروط ليطهى على فرن متوسط الحرارة 
بعد ذلك يعسل ساخن في العسل الممزوج مع القليل من ماء الزهر  و بعدما يبرد نعسله في عسل ساخن 
تقدم حلويات المقروط بارد 
وبالصحة و الهناء 


شارك

samira tv

أشهى وصفات الحلويات الجزائرية والعالمية التقليدية والعصرية بشرح مفصل لكيفية التحضير وبالصور، يمكنك طرح الأسئلة وتتلقين اجابة فورية من اختصاصية.

0 التعليقات :

إرسال تعليق

لتتواصلي بجديد الأطباق والحلويات سجلي ببريدك الإلكتروني أو تابعينا على وسائل التواصل الإجتماعي على يمين الصفحة.
لا تنسي يمكنك كذلك إضافة صور أو فيديوهات لأطباقك ونسعد بإستقبال آراءك واقتراحتك أسفل التعليقات.
شكرا لك على زيارتنا ونأمل أن تزورينا مستقبلا.
تقبلي تحيات إدارة موقع آي طبخ