حلوى القطايف ktayef

حلوى اليوم: القطايف حلوى التقليدية.

ktayef
المقادير:
  • كمية من رشتة القطايف
الحشو:
  • كيلة لوز غير مقشر مرحي متوسط الحجم.
  • كيلة لوز مسموط محمص ومرحي متسوط الحجم.
  • كيلة جوز محمص ومرحي متوسط الحجم.
  • كيلة سكر حرش.
  • ماء الورد.
  • قليل من السمن الدائب.
طريقة التحضير:
نحضر كمية من الرشتة القطايف وبعد حلها من بعضها ترش بقليل من السمن أو الزبدة الذائبة وقليل من الورد نقوم بخلطها  جيدأً بعدها نحضر قالب أو صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة الذائبة، نفرش عليها طبقة من رشتة لقطايف بعدها تغطى كليا بالحشو ويغطى الحشو بطبقة من الرشتة بشرط أن يغطى الحشو كليا. ثم ضعي قليل من السمن الذائب أو الزبدة من فوقها (نسقيها) مع غلق الجوانب جيداً. تطهى هذه الحلوى في فرن درجة حرارته أدناها 230° درجة مئوية وأقصاها 250° درجو مئوية، مدة الطهي أدناها 30 دقيقة وأقصاها 40 دقيقة بعد الطهي تسقى مباشرة بالعسل الذائب بماء الورد وتترك يوم أو يومين حتى تمتص العسل جيّداً ثم تقطع على شكل مربعات صغيرة أو شكل مرغوب فيه.

ملاحظة:
بإمكانك افراش ورقة من البقلاوة قبل الشرع في فرش رشتة القطايف.

بصحة وهناء

شارك

آي طبخ - أطباق و حلويات

أشهى وصفات الحلويات الجزائرية والعالمية التقليدية والعصرية بشرح مفصل لكيفية التحضير وبالصور، يمكنك طرح الأسئلة وتتلقين اجابة فورية من اختصاصية.

0 التعليقات :

إرسال تعليق

لتتواصلي بجديد الأطباق والحلويات سجلي ببريدك الإلكتروني أو تابعينا على وسائل التواصل الإجتماعي على يمين الصفحة.
لا تنسي يمكنك كذلك إضافة صور أو فيديوهات لأطباقك ونسعد بإستقبال آراءك واقتراحتك أسفل التعليقات.
شكرا لك على زيارتنا ونأمل أن تزورينا مستقبلا.
تقبلي تحيات إدارة موقع آي طبخ