طريقة تحضير المادلان Les Madeleines

حلوى اليوم: المادلان أو المادلين Madeleines
هي حلوى فرنسية لذيذة وتقليدية مشهورة بكل العالم. طريقة تحضيرها سهلة وسريعة تقدم مع فطور الصباح أو حليب المساء.
هده الوصفة منقولة من كتب samira tv

les madeleines


الأدوات اللازمة - درجة الحرارة - مدة الطهي

المقادير:                                                                                  
  • 1 ياغورت 
  • 3 بيضات
  • كأس سكر (حرش) 
  • 1 خميرة كيميائية
  • كأس زيت
  • 3 كؤوس فرينة 
  • ملعقة صغيرة فاني 
طريقة التحضير:                                                                                                         
نضع البيض والسكر في الخلاط الكهربائي وخلطه جيداً، ثم نضيف الزيت تدريجياً، بعدها نضع الياغورت بدون أن ننسى اضافة الفانيلا.
بعد خلط كل المقادير ننزع الخليط من الخلاط الكهربائي، ثم نشرع في صب الفرينة والخميرة الكيميائية بالتدريج. بعد غربلتها، ويكون الخلط بملعقة خشبية ونستمر في الخلط إلى أن يصبح الخليط متجانس، بعدها نفرغ هذه العجينة في القالب الخاص بالمادلان.
تطهى في الفرن أدنى درجة حرارته ما بين 200 درجة إلى 210 درجة وتدوم مدّة الطهي من 20 إلى 30 دقيقة.
بصحة وهناء
ملاحظات
الكأس الذي نقيس به المقادير هو نفسه كأس الياغورت.
ادهني قالب المادلين بالزبدة المذابة وقومي بوضه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
لأي سؤال أو استفسار أتركيه في التعليقات وسيتم الرد عليك حالا..
شارك

آي طبخ - أطباق و حلويات

أشهى وصفات الحلويات الجزائرية والعالمية التقليدية والعصرية بشرح مفصل لكيفية التحضير وبالصور، يمكنك طرح الأسئلة وتتلقين اجابة فورية من اختصاصية.

6 التعليقات :

إرسال تعليق

لتتواصلي بجديد الأطباق والحلويات سجلي ببريدك الإلكتروني أو تابعينا على وسائل التواصل الإجتماعي على يمين الصفحة.
لا تنسي يمكنك كذلك إضافة صور أو فيديوهات لأطباقك ونسعد بإستقبال آراءك واقتراحتك أسفل التعليقات.
شكرا لك على زيارتنا ونأمل أن تزورينا مستقبلا.
تقبلي تحيات إدارة موقع آي طبخ